Om mig

Jag är Akbar, och min historia börjar i Irans huvudstad, Teheran. I mitt barndomshem var mat inte bara något vi åt för att överleva; det var en källa till gemenskap och kärlek, och det var alltid mamma som stod vid spisen och fyllde hemmet med dofter från det persiska köket. Jag växte upp omgiven av smaker, syskon och kärlek.

​

Under min ungdom spenderade jag dagarna med olika jobb på Teherans gator, som att samla och sälja valnötter, frukt med mera. Den tiden lärde mig mycket och formade mig på många sätt till den jag är idag. Flykten till Sverige blev en nystart, och på boenden fan jag en passion för matlagning. Det blev en sorts terapi och ett sätt att finna glädje i det osäkra och det okända.

​

Att jobba på ställen som Vår lokal, Kulturhuset i Ytterjärna och Art-lab gav mig möjligheten att inte bara dela mina matlagningskunskaper utan också skapa en känsla av hem för mig själv och andra.

​

Min kärlek till träning förde mig till "Atletfabriken", där jag nu delar min glädje för en hälsosam livsstil med andra. Att kombinera min passion för matlagning och träning har verkligen blivit en unik resa för mig.

​

Från och med 2018 har jag också ägnat mig åt persisk catering, en chans att dela smaker från mitt hemland och bygga broar mellan kulturer. Varje rätt har en bit av min historia, och varje smak påminner mig om min resa från Teheran till Sverige.

​

Tack för att du tar del av min historia med mig.